为进一步规范食材供应流程，筑牢校园食品安全防线，9月24日，郓城县教体局组织召开智慧食安监管及供应链平台培训会议，全县各学校食堂负责人、大宗食材中标供货商代表参加会议。

会上，县教体局体卫艺科负责人详细介绍了智慧食安监管及供应链平台的功能模块和操作流程，并围绕平台应用与责任落实等方面进行培训。

会议要求，要严把源头准入管理，依托平台建立食材采购电子台账，确保供应商资质与产品检验证明应录尽录、信息可溯。要建立完善风险预警与整改闭环机制，强化对运输、贮存等重点环节的管控，坚决防止“三无”产品进入校园。要持续加强对食堂从业人员的食品安全知识培训，提高其责任意识与业务水平，确保为师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务。

会后，全县各学校食堂大宗食材统一中标供货商共同签订了《食品安全承诺书》。